エピヌ

土地の個性を活かして牛久ワインの再興を目指す

麦と葡萄牛久醸造場のロゴマークはバラのつぼみ。
バラは茨城県のシンボル。私たちは「エピヌ」（フランス語でいばらの意味）と名付けました。茨城県牛久市は明治時代に実業家「神谷伝兵衛」が西洋式垣根栽培でぶどうの栽培を開始した日本ワインの歴史の中でも重要な場所です。私たちはこの地がぶどう産地として再興することを目指しています。
そして、世界に通用するワインを醸造したい。
2020年に牛久市女化（おなばけ）にぶどうを植栽しはじめました。植栽から収穫まで最低３年かかるぶどう栽培。仕込みから発酵、熟成を経て皆様のお手元にワインが届けられるまで長いもので数年かかるワイン醸造。私たちと一緒に夢を共有しませんか。麦と葡萄　牛久醸造場の成長、ぶどうの成長をぜひ応援し見守ってください。

2024　日本ワインコンクール　銀賞・銅賞　受賞！

ENヴィオニエ2023　　EPINE　ことり樽2022

WINE: 概要

麦と葡萄　牛久醸造場は、より良いものを追求することに情熱を注ぐワイナリーです。栽培体験や試飲会のお知らせをSNSにてその都度ご案内しています。一同心からお待ちしております。

WINE: ようこそ！

工場併設直営店　営業時間

ご来訪をお待ちしております。

水木金：15：00～19：00
土日祝：13：00～19：00
月火：休業日（工場・畑など）

■タップから量り売り、カウンター角打ち■

１）泡もの　赤甘口「にごりワイン」　

２）白辛口「デラウェア泡」　

３）～６）スティル　赤白など４種　

計６種が量り売り可能

また、他ボトルワイン複数アイテムあり

贈り物やご自分へのご褒美に。

WINE: 営業時間

葡萄の会

麦と葡萄では葡萄栽培、ワイン醸造を応援してくださる「葡萄の会　第３期」メンバーを募集します。

2020 年に牛久市女化にぶどうを植栽し始め、4年目の2023年は牛久市島田にもぶどうの植栽
をすすめてまいりました。6年目の2025年は女化、島田の圃場で栽培をすすめてまいります。
これまで、2021 年の植栽や夏の除草作業、2022 年の女化ぶどう園での収穫作業、2023 年の剪定、

収穫作業、2024年11月にメンバーさまとのワイン会など、

「葡萄の会第１期２期」のみなさまや地域のみなさまなどとすすめて参りました。

こういった栽培作業に加え、ワイン造りからワインを飲んでいただくところまで、メンバーの皆様と、

ともに共有したいという想いから「葡萄の会」を発足しました。
植栽から収穫まで最低でも 3 年かかるぶどう栽培。
仕込みから発酵、熟成をへて、皆様のお手元にワインが届けられるまで長いもので数年かかるワイ
ン醸造。会員期間を３年間とさせていただいたのは、少なくともこの期間、麦と葡萄の活動を知っ
ていただき、ぶどう、ワイン、そして私たち自身の成長を応援し、見守っていただきたいとの想い
からです。

麦と葡萄のぶどう造り、ワイン造りをメンバーの皆さまと共にさらに盛り上げていきたいです。
ぜひ、みなさまのご入会をお待ちしています。